Hallo ik ben Pierre Wind

En ik heb twee heerlijke en gezonde recepten gemaakt voor het boek Etenstijd.

 

Ik ben die rustige kale kok. Ha……………rustig? In ieder geval altijd druk bezig met eten.

 

Ik ben blij dat ik op TV veelvuldig mijn passie voor gezond eten mag laten zien. Ook in zalen, theaters en op andere evenementen. Hopelijk een inspiratie voor mensen en denkvoer over eten. Ook geef ik nog les op diverse scholen en ben executive chef van het tramrestaurant de Hoftrammm in Den Haag. Zo kan ik wel pagina’s doorgaan (www.pierrewind.nl). Voor mij zitten er acht dagen in een week. Elke dag staat eten centraal. Mijn grootste droom is verplichte voedingslessen (smaaklessen) op basisscholen. Daar ben ik al vanaf de begin jaren negentig mee bezig om dat voor elkaar te krijgen.

 

Mijn motto is altijd geweest. En, nog steeds: vies bestaat niet, ik lust het niet pas zeggen nadat je het hebt geproefd en het belangrijkste “neem je kind op zo vroeg mogelijke leeftijd mee de keuken in”. Laat het kind zelf koken. Wat ze zelf maken vinden ze meestal lekker. Zo krijgt de jonge medemens binding met eten. Doe het en je ziet dat het werkt.